Олія Гірчична першого холодного пресування 500 мл

Гірчична олія отримують із насіння білої гірчиці (їх також називають жовте насіння) (Sinapis alba L.), методом холодного пресування. Треба зазначити, що гірчична олія має стійкість до окислення, тому може довго зберігатися.

Містить Омега 3, 6. Вітамін Е, B1, B6, D. Забезпечує зменшення холестерину. Має антибактеріальну дію. Полезна при атеросклерозе. Підходить до квашеної капусти, запеченої риби, картоплі, також використовується для випікання хліба.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 3761 kJ, 899 ккал. Поживна цінність на 100 г продукту: жири — 99,8 г, білки — 0.2 г, вуглеводи — 0 г.

Гірчична олія сприятливо впливає на організм людини, вона сприяє:

⚘Поліпшенню роботи шлунка та кишківника.

⚘Нормалізації роботи серця.

⚘Знищенню паразитів у печінці та стоматологічних бактерій;

⚘Зміцненню імунітету.

⚘Поліпшенню зору.

⚘Очищення дихальних шляхів у разі застуди.

⚘Стимуляції кровообігу під час масажу.

⚘Регенерації та відновленню пошкоджених шкірних покривів.

⚘Зміцненню волосся та поліпшенню стану шкіри.

Гірчична олія добре відома в домашній косметології як зміцнювальний і оздоровлювальний засіб для волосся (регулярне зовнішнє застосування гірчичної олії способом втирання в шкіру голови та нанесення на волосся допомагає запобігти випаданню і передчасне посивіння волосся). А завдяки своєму «зігрівальному», місцево-роздражному властивості його можна застосовувати для масажів.

ПРОТИВОПОКАЗАННЯ:

✔не рекомендовано людям із підвищеною кислотністю шлунка,

✔порушення ритму серця

✔коліт

✔панкреотит

Застосування в кулінарій

Гірчична олія застосовують у кулінарії як альтернативу соняшнику. На відміну від інших рослинних олій, гірчично має чималу стійкість до окислення, що зумовлює тривалий термін зберігання. Завдяки пікантному смаку й оригінальному аромату гірчична олія знайшла широке застосування в кулінарії.

Найчастіше використовують для приготування різних страв:

⚘На ньому смажать і тушкують.

⚘Застосовують у салатах як заправу.

⚘Використовують як добавку в соленнях і консерваціях.

⚘Додають у випічку.

У французькій кухні гірчична олія додають у салати, супи та використовують для приготування домашньої випічки.

Гірчична олія не додає гіркоти, не пригорає, а тільки м'яко підкреслює смак страви.

В азійських країнах гірчична олія здавна використовують для тушкування овочів, приготування різноманітних м'ясних і рибних страв.

🍗Якщо перед запіканням курки її натерти гірчичною олією, м'ясо стане ароматним і соковитим.

🍲Ця олія додають у каші для надання ніжного оліїстого смаку.

🥗 Воно добре поєднується з зеленню та свіжими овочами.

🍞Якщо гірчична олія додати в тісто, 🥨випічка вийде ароматною, з красивим золотистим відтінком.

🌯Добре використовувати цю олію для смаження млинців, оладок, сирників. Гірчична олія набула широкого застосування в кулінарії у всьому світі добова норма такої олії для людини становить 1-1,5 столових ложки.