АСАФЕТИДА 100% 50гр.

АСАФЕТИДА 100% 50г

✔Пряность данной специи положительно влияет на пищеварение, коликами - из-за газов, в проблемах со стулом.
✔Асафетида используется в рамках фитотерапии и помогает бороться с нервными расстройствами, истерией.
✔Заболеваниями дыхательных путей (бронхит, астма), применяется в борьбе с детской пневмонией. ✔Смола оказывает успокоительное действие, снимает спазмы, помогает в разжижении мокроты.
✔ Ускоряет наступление менструации и обладает противоглистным действием.
✔ Еще одно уникальное свойство – смола разжижает кровь и снижает артериальное давления.

🥣Асафетида способна улучшить вкус любых блюд, а жареное мясо🥩, с добавлением асафетиды, приобретает неповторимый пряный аромат.

🌿Asa🌿 – латинская форма фарси, в переводе «смола», а латинский вариант «foetidus» переводится как «пахнущий».
🌿В древних писаниях растение называют «hingu». 
🌿Хинг – это нечто горькое и острое, имеющее маслянистую основу и согревающий эффект. 
🌿В аюрведе говорится, что асафетида ускоряет метаболизм и улучшает сознание.

☝️🔥Интересный факт
ИЗВЛЕЧЕНИЕ СМОЛЫ АСАФЕТИДЫ

Технология очень специфичная и требует особых усилий. Экспедиция направляется в горные регионы. Собираются лишь те растения, что достигли 5-летнего возраста, более молодые ростки непригодны, так как корни еще не созрели. Обнаружив пригодное растение – его откапывают до оголения корней и покрывают их землей и листвой на период около 40 дней. Над каждым растением устанавливается навес для защиты от внешних факторов. Затем срезают верхнюю часть растения, из надреза вытекает белая жидкость, через пару дней жидкость затвердевает до состояния смолы. После сбора смолы, осуществляют очередной надрез, и эта процедура повторяется на протяжении 3 месяцев, пока растение не перестанет выделять сок. Одно растение способно выделить до 1 кг. жидкости. Смола сушится под солнцем, а затем растирается до порошкового состояния.

☝️КАК ПРИМЕЯЮТ АСАФЕТИДУ В МИРЕ
В каждой стране есть свое особое применение смоле:
🇦🇫Афганистан:
Смола применяется для лечения истерических недугов и болезней желудка
🇨🇳Китай, Непал:
Отвар используется как противоглистное средство
🇮🇶Египет:
Применяется в качестве снимающего спазм и боли, а также мочегонного средства
🇲🇾Малайзия:
Применяется при симптомах аменореи
🇲🇦Марокко:
Применяется в борьбе с эпилепсией
🇸🇦Саудовская Аравия:
Лечение болезней дыхательных путей
🇧🇷Бразилия:
Применение листьев и стеблей в качестве афродизиака для мужчин
🇮🇳В индийской медицине – асафетида всегда занимала почетной место в списке лекарственных средств.

☝️БОЛЕЗНИ, КОТОРЫЕ СПОСОБНА ВЫЛЕЧИТЬ АСАФЕТИДА👍
🌿Болезни ЖКТ
Смола асафетиды – это эффективное средство для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, таких как метеоризм.
Эта пряность – очень мощный стимулятор пищеварения. Она обладает сильными антимикробными и бактерицидными свойствами и  выводит ленточных червей-паразитов  из желудочно-кишечного тракта.

🌿Рак
Асафетида положительно влияет на снижение роста опухолей и помогает замедлить болезнь, тем самым продлив жизнь больному.

🌿Женские болезни
Смола применяется при лечении бесплодия, последствий выкидышей и преждевременных родов. Также снижает болезненность от менструации. Применяется для стабилизации постродового состояния.

🌿Клинические исследования подтверждают положительное влияние на проблемы с давлением, ЦНС, уровень сахара, работу сердца
Приобретая асафетиду, рекомендуем хранить ее в герметичной посуде, дабы не смущать домочадцев неприятным запахом.
🚨Противопоказания:🚨

Не следует злоупотреблять специей при высокой температуре, беременности, повышенной кислотности, а также сыпи

🌿АСАФЕТИДА 🌿
- дозировка и правильное использование.

 🍜В кулинарии.🍲

🌿Обычно достаточно не более четверти чайной ложки порошка асафетиды на одну порцию блюда. Добавлять ее нужно в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ее аромат. 

🌿Чистую асафетиду в смоле в Индии сначала растворяют в горячей воде (получается белое “асафетидное молоко”, которое индусы называют “хинг ки дудх”), а затем добавляют его в блюдо также в конце приготовления. 

🌿☝️Чистой смолы☝️ достаточно взять на кончике ножа на одну порцию.☝️
 🍲В результате особой тепловой обработки с добавлением имбиря, тмина, куркумы, а также небольшого количества растительного масла данная приправа приобретает очень приятный и благородный вкус.

🍖Асафетида отлично сочитается с

мясом, птицей, включая дикую;

помидорами, картофелем и другими овощами;

сырами, но важно не переборщить

🥧Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, семян кумина, порошка чили и куркумы – одно из самых простых и удивительно вкусных кушаний.
🥃Эта специя входит в состав вустерского соуса и гарам масала.
🍛В современной иранской, афганской, курдской кухне ее добавляют к жареному и тушеному мясу, преимущественно к баранине. 🍣В индийской и яванской кухне с ней готовят в основным овощи и рис (заменяет лук и чеснок), особенно при приготовлении бобовых.
 🍚Асафетида идеально сочетается с рисом, сама по себе или в смеси с другими пряностями. Ее также кладут в карри и консервы в Западной и Южной Индии.
🥗 Она прекрасна в закусках, свежих салатах, супах и гарнирах.
🥣Специя используется в микроскопических количествах для придания аромата соленым, острым, а иногда даже сладким (!) блюдам

🙊Секрет асафетиды — если обжарить ее в масле, запах становится особо приятным, а вкус пищи после ее добавления способен доставлять удовольствие.🙏