Киноа белая, 100 г

Пищевая ценность: на 100 г: білки — 14,1 г, жири — 6,1 г, вуглеводи — 64,1 г. Калорійність — 368 ккал.

Рекомендуемый срок годности: 12 місяців

Киноа – это безглютеновый продукт, именно поэтому его часто назначают людям, с целиакией.

Киноа содержит около 20% белков , что делает ее замечательным пищевым приложением для людей, не употребляющих продуктов животного происхождения. Аминокислотный состав белков киноа очень сбалансирован и имеет схожесть с белками грудного молока. Такой белок легко усваивается. Именно поэтому рекомендуется добавлять в рацион киноа детям и спортсменам. Не белком единственным богатая киноа.

В составе этой чудо-крупы также присутствуют насыщенные лецитиновой кислотой жиры, углеводы, клетчатка, минералы, витамины группы А, В, С, Е, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, медь, натрий.

Киноа отлично подходит диабетикам, гипертоникам и тем, кто страдает заболеваниями сердца.

Киноа используют для профилактики онкологических заболеваний, анемии, задержки роста, выпадения волос.

Также киноа известен продукт для диетического питания, благодаря содержанию клетчатки. 1 стакан приготовленной белой киноа содержит: - 8,1 г протеинов; – 5,2 г клетчатки; - 0,84 мг фолия; – 3 мг железа; - 2,2 цинка;

Быстрее всего готовится белая киноа - 10-15 мин. При приготовлении количество киноа увеличивается почти вдвое. То есть из 1 стакана крупы у вас получится 2 стакана готовой каши. Готовьте киноа в пропорции 1:2 (на 1 стакан киноа – 2 стакана воды).

Как готовить: 1. Перед приготовлением тщательно промойте киноа. Можете ее замочить в воде на час, чтобы взошла горечь. После чего промойте снова;

2. Когда закипит вода (напоминаем пропорции 1:2), высыпьте киноа, убавьте огонь, накройте крышкой и варите до момента, пока она не впитает всю воду (примерно 15 мин);

3. Можно перемешивать крупу во время приготовления, чтобы не пригорела.

4. Выключите огонь, добавьте специи, растительное масло и держите его под крышкой еще 5-10 мин.

С чем готовить: Миксуйте киноа с тыквенными семенами, кориандром, зеленым луком; Добавляйте орехи и фрукты и наслаждайтесь завтраком вместо овсянки;

Из муки киноа можно готовить лапшу, мафины, печенье;

Проростки киноа можно добавлять в любимые салаты;

Добавляйте киноа в супы;

Рецепты Салат витаминный из киноа

Ингредиенты: 200 г приготовленного киноа;

2 ч. л гранулированного лука;

1 ч. л сушеного базилика;

1/2 ч. л сушеного орегано (материнки);

2 – 3 зубчика чеснока, измельчить;

Несколько оливок (разрезать пополам вдоль);

1 пучок зеленого лука;

1 латук (около 12 листьев) или другой хрустящий салат;

1 небольшой огурец;

1 веточка черри или 3 помидора;

2 редиса;

Масло, соль, лимонный сок или любая Ваша любимая заправка в салаты.

Приготовление:

1) Смешайте киноа и приправы в миске, добавьте чеснок и оливки;

2) Нарежьте зеленый лук, салат, огурцы, редис, помидоры.

3) Смешайте овощи с киноа.

4) Приправьте растительным маслом, лимонным соком и посолите по вкусу.

Киноа приготовлена ​​в кокосовом молоке.

Ингредиенты: 100 г киноа 200 мл кокосового молока Фрукты и орехи по вкусу Приготовление: 1) Хорошо промойте киноа в проточной воде.

2) Добавьте в киноа кокосовое молоко, тщательно перемешайте и ставьте вариться в кастуле. Доведите до кипения, перемешайте и убавьте огонь на минимум;

3) Накройте кастрюлю крышкой, варите еще 10 мин пока киноа не впитает все молоко.

4) Уберите кашу из огня, хорошо перемешайте. Добавьте по вкусу орехов, фруктов, семян чиа и т.д. Такая каша станет сытным и необычным завтраком.

Приятного тебе аппетита ;)