Кешью, 100 г

Полезный состав

Витамины: B1, B2, B5, B6, B9 (фолиевая кислота), C, E, K, PP.

Биологически значимые элементы: железо, фосфор, магний, медь, калий, марганец, цинк, селен, кальций, натрий.

Полезные соединения: жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9, флавоноиды. Белок.

Белки: 25,7 г на 100 г продукта Жиры: 54,1 г на 100 г продукта Углеводы: 13,2 г на 100 г продукта Калорийность: 643 Ккал на 100 г продукта

Полезные (лечебные) свойства Антисептические, антиканцерогенные и противовоспалительные свойства кешью помогают защитить организм от сезонных простуд и гриппа, в целом повысить иммунитет.

Кровеносная система. Профилактика малокровия и атеросклероза. Устранение железодефицитной анемии, укрепление сердца и сосудов, расщепление холестериновых бляшек. Нормализация свертываемости крови.

Эндокринная система. Нормализация уровня глюкозы и общего гормонального фона. Укрепление иммунитета.

Нервная система. Устранение утомляемости и “тумана в голове”. Помощь при депрессии и стрессах, улучшение когнитивных функций (памяти, концентрации, внимания).

Пищеварительная система. Профилактика заболеваний ротовой полости. Ликвидация застоя желчи, снижение риска образования камней в желчном пузыре.

Покровная система. Содействие выработке коллагена, повышение упругости кожи, омолаживающий эффект. Устранение проявлений псориаза, дерматитов, экземы. Придание силы и блеска волосам.

Половая система. Улучшение половой функции, повышение сексуального влечения.

Опорно-двигательная система. Укрепление костей и зубной эмали. Увеличение тонуса мышц, положительное воздействие на формирование костей плода в период беременности.

Дыхательная система. Помощь при лечении астмы, бронхита, гриппа.

Применение в кулинарии

Кешью можно использовать в качестве перекуса или же перемолоть во вкусную ореховую пасту с “теплыми” приправами (гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех) и кленовым сиропом. Из него также получается удивительное растительное молоко с ярким сливочным вкусом. Орехи кешью наиболее распространены в блюдах азиатской и индийской кухни, где их добавляют в салаты, холодные закуски, супы, соусы, мясные кушанья, десерты.