Лён золотой (белый) 100г

Белый или золотистый лён источник:

- ненасыщенных жирных кислот, в основном альфа-линолевой кислоты (ALA), которая регулирует обмен веществ и замедляет процессы старения;

- высококачественного растительного белка, который помогает вырабатывать ферменты и клетки иммунитета;

- витамина А — основной компонент молодости и красоты;

- витамина В, который обеспечивает здоровое состояние нервной системы.

Пищевая ценность: на 100г: белки - 19,5 г, жиры - 34,2 г, углеводы - 34 г. Калорийность - 492 ккал.

Лён содержит растворимую и нерастворимую клетчатку: 1 ст. л. = 8-12% дневной нормы клетчатки для взрослых. Она нужна для правильной работы кишечника.

Лидер по содержанию лигнанов — это растительные гормоноподобные вещества с мощными антиоксидантными свойствами. Отвар льна имеет противопаразитарный эффект и помогает облегчить симптомы гастрита, поскольку выделяет много клейковины. 

Что делать? Можно употреблять сырым, вареным, перемалывать или делать масло. Добавляйте во все любимые блюда: салаты, супы, каши и посыпайте им выпечку. Приготовьте полезную живую кашу: замочите семена на ночь, а утром перебейте в блендере и добавьте фрукты/мёд/кокосовую стружку по вкусу.

Супер полезная каша готова:) Добавляйте 1 ст. л перемолотого льна в утреннее смузи. Это сделает завтрак еще более питательным и полезным. Лён можно использовать в выпечке: 1 ст. л замоченного перемолотого льна заменяет 1 куриное яйцо. Совет от нас ❤️ Измельчайте лён в кофемолке сразу перед употреблением. Так лён сохраняет все полезные свойства и организм лучше их усваивает.

В семенах золотистого льна отсутствует легкая горчинка, характерная для коричневого льна, они имеют приятный масляничный вкус.

Отличие белого льна от коричневого, заключается в различии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. 

Лен – уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки. Льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека.